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食在臺灣，不吃不歡

食在臺灣，不吃不歡

2016年07月14日 10:07:30 瀏覽量: 來源:中國臺灣網(wǎng) 作者:

　　菠蘿油的這一家更直接將名字命名為師大菠蘿油，每時每刻都排著長隊主打的冰火菠蘿油套餐不過70新臺幣，折合人民幣14元而已。雖然菠蘿油的店面很多，但少有像這家用料扎實的，黃油與砂糖攪拌的極為均勻，咸甜適中，別人家的菠蘿油上不過零星的幾片酥皮，而這家確實厚厚的一層，像是戴上了毛線的帽子，滿滿一嘴的酥皮，幸福之感倍增。

　　而李阿姨水煎包，真要考慮好再選擇，每一個實在太大，扎實的牛肉和湯汁緊緊鎖在松軟的面皮之中，憑手感稱量，每一個至少都有100g的樣子，隨手買兩個，不過人民幣5塊錢，卻足以作為完整的一餐。真要是再多買上一個，就真的吃不下別的東西。李阿姨水煎包好吃之處還不僅是水煎包本身的素質(zhì)，搭配他的醬汁也美味異常，濃郁的甜辣醬經(jīng)過特別調(diào)配，獨此一家，讓人終生難忘。

　　【九份】

　　九份的聞名則有賴于多年前日本著名動畫導(dǎo)演宮崎駿的經(jīng)典作品-《千與千尋》，動畫里的神隱之地正是借鑒了九份老街的樣貌，綿延，且曲折婉轉(zhuǎn)。正因與千與千尋的情緣，這里的游客大多都是來自日本，販賣商品的店家或多或少也能講上幾句日文。九份，自然也與小吃分不開。

　　九份老街上大概60%的店面都是在出售小吃，種類最多的幾個，要數(shù)肉圓、魚丸和花生卷冰激淋幾種。

　　臺灣魚丸口感好，色澤潔白玲瓏晶亮，質(zhì)嫩滑潤清脆，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風(fēng)味。其中以有餡的魚丸口味最佳，即包心魚丸；實心魚丸口味也不錯。

　　臺灣的肉圓則以彰化和新竹兩地最為出名，其中彰化肉圓是以油炸的方式；新竹肉圓則是以蒸的方式處理，口感上有所差別，遊客可依自己喜愛口味選擇品嘗。肉圓的外皮是以地瓜粉、在來粉、太白粉加水調(diào)和成的米糊，內(nèi)餡包入豬肉、香菇、筍干等食材，吃起來外皮Q韌，內(nèi)餡香醇，有咀嚼的樂趣。九份這里的肉圓屬于新竹的流派，靠蒸的方式進行處理。