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奇葩盛開的印度秘境：臟亂差or高大上？

奇葩盛開的印度秘境：臟亂差or高大上？

2016年06月28日 10:40:00 瀏覽量: 來源:中國(guó)搜索 作者:

　　住舒坦了，印度的美才會(huì)慢慢呈現(xiàn)。

　　甲之蜜糖，乙之砒霜的印度美食

　　要弄清楚印度的歷史和文化，很費(fèi)神！這個(gè)國(guó)家像咖喱一樣口味多變，像紗麗一樣繽紛多彩，對(duì)于喜歡發(fā)思古之幽情的旅行者來說，印度遲早要讓你迷失。

　　印度咖喱多以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調(diào)配而成，辣度強(qiáng)烈而濃郁。印度人迷戀得要死，一天若少吃了咖喱便會(huì)六神無主。然而，對(duì)于中國(guó)人來說咖喱真是甲之蜜糖，乙之砒霜的食物香料。

　　咖喱的豐富性就在于每個(gè)人對(duì)香料的調(diào)配各有喜好，就像裝修房子的審美觀一樣，因此，我在每一家餐館吃的咖啡味道都是不一樣的，即使是同是咖啡蝦，也各有千秋。

　　不過，如果你認(rèn)為印度食物只有咖喱就大錯(cuò)特錯(cuò)了。我在Hampi的三餐基本上都是在Lemon　Tree解決的，這個(gè)餐廳的素食做得極好，它可以半躺的座位更是旅行者的最愛。棚戶式的建筑形式里有曾經(jīng)富過的舒適追求。我特別喜歡他家的早餐，土司、煎蛋、蔬果異彩紛呈，宛若折射著近在咫尺的維魯巴克沙神廟的光輝。另外，印象至深的是一種叫MOMO的食物，外形像咱們的餃子，里面是芝士蔬菜，味道亦佳。到了邁索爾才知道，吃素食這件事也可以弄得很炫，比如在Lalitha　Mahal宮殿曾經(jīng)的舞廳用餐，餐具用的是老銀器。我點(diǎn)的南印度Thali素食餐一端上來，9小碗菜名就讓我費(fèi)了很大勁才翻譯弄懂了它們的真面目。