致命弯道1电影在线观看免费完整版,久草在线资源免费,战将电视剧全集免费版在线观看,天堂va蜜桃一区二区三区漫画版,男人天堂2024,汤唯梁超朝伟未删减版,非洲僵尸电影免费完整版在线观看

《紅樓夢(mèng)》里的富貴閑人如何吃大閘蟹？

《紅樓夢(mèng)》里的富貴閑人如何吃大閘蟹？

2016年11月21日 17:43:34 瀏覽量: 來源:鳳凰網(wǎng) 作者:宋一帆

　　與蟹相配，《紅樓夢(mèng)》里的菊花酒與合歡酒

　　中國(guó)古代的宇宙觀，與啟蒙了的現(xiàn)代世界不同，物首先不是被抽象的自然規(guī)律所左右，他們遵從的是“相似性”原則，相互契合、感應(yīng)、互通有無，也正是在此基礎(chǔ)上物才不是人的對(duì)立面?！兑紫滔筠o》中更有明確的闡釋:“咸，感也。柔上而剛下，二氣感鷹以相與…...天地感而萬(wàn)物化生，圣人感人心而天下和平。觀其所感，而天地萬(wàn)物之情可以見矣?！?/p>

　　因而，古人深諳陰陽(yáng)之理。在《黃帝內(nèi)經(jīng)素問》中講到“謹(jǐn)察陰陽(yáng)所在而調(diào)之，以平為期”。若螃蟹性陰寒，則需與屬陽(yáng)之物一同進(jìn)食，所以《紅樓夢(mèng)》中特別強(qiáng)調(diào)了姜醋與燒酒兩物。

　　“潑醋擂姜興欲狂”，講的正是姜搗碎后置于醋里，醋是起味，姜是驅(qū)寒，兩者相得益彰。平兒伺候鳳姐吃蟹，鳳姐也囑咐“多倒些姜醋”。

　　《清本紅樓夢(mèng)圖螃蟹宴》。

　　又及，文中提到兩種酒。其一乃菊花酒。寶釵詩(shī)中寫道“酒未敵腥還用菊”——這菊花酒就是由菊花、糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味道清涼甜美。李時(shí)珍指出菊花酒有疏風(fēng)除熱、養(yǎng)肝明目、消炎解毒、延緩衰老等功效。我國(guó)自古在重陽(yáng)佳節(jié)就有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗，菊花酒被看作是祛災(zāi)祈福的吉祥酒。據(jù)《西京雜記》記載:“菊花舒時(shí)，并采莖葉，雜黍?yàn)獒勚?，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。”古時(shí)重陽(yáng)節(jié)這天，人們除了登高、插茱萸外，還會(huì)三五相邀，同飲菊花酒。

　　其二乃合歡酒。本就陰虛體質(zhì)的林黛玉雖然“只吃了一點(diǎn)夾子肉”便“覺得心口微微的疼，須得熱熱的喝口燒酒”，寶玉體貼入微，忙不迭令人將“合歡花浸的酒燙一壺來”。合歡酒是把合歡樹上開的小白花浸泡于燒酒中而制成的一種藥酒，具有祛除寒氣、安神解郁之功效。酒屬熱性，燙過的酒喝下更容易發(fā)散，以疏通血脈、祛風(fēng)驅(qū)寒，中和螃蟹在體內(nèi)形成的寒氣。但反過來，這些日常小物在《紅樓夢(mèng)》中越是細(xì)膩考究，越是加強(qiáng)著人事代謝的無常感，物和情到頭來總在一處。

　　寶釵的世故與螃蟹的隱喻

　　關(guān)于《紅樓夢(mèng)》三十八回三首詠蟹詩(shī)，世人評(píng)價(jià)不一。有的認(rèn)為是寶玉、黛玉、寶釵三人相互斗詩(shī)，有的認(rèn)為前兩首無非是第三首的陪襯，只有在寶釵的這一首才真正吐露出曹雪芹的心聲。蔡義江在《紅樓夢(mèng)詩(shī)詞曲賦鑒賞》中便評(píng)論其為“一首以閑吟景物的外衣偽裝起來的諷刺詩(shī)”。

　　桂靄桐陰坐舉觴，長(zhǎng)安涎口盼重陽(yáng)。

　　眼前道路無經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃。

　　酒未滌腥還用菊，性防積冷定須姜。

　　于今落釜成何益?月浦空余禾黍香。

　　詩(shī)歌始于桂花香氣，雍容嫻雅，富貴人家期盼著螃蟹美味。世人常說紅樓多隱語(yǔ)，如“清明涕送江邊望”、“清明妝點(diǎn)最堪宜”(“圖冊(cè)判詞”和“春燈謎”)暗示了探春遠(yuǎn)嫁之時(shí)節(jié)，而菊詩(shī)與蟹詩(shī)共十五首，獨(dú)寶釵一人三論“重陽(yáng)”:“重陽(yáng)會(huì)有期”，繼言“聊以慰重陽(yáng)”，這里又說“涎口盼重陽(yáng)......　”在一片喜樂的螃蟹盛宴背后，冥冥之中，卻又籠著一層說不盡的悲傷。

　　隨后兩聯(lián)仍在寫物，但物也不過是人生在世的隱喻?！把矍暗缆窡o經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃”，寶釵玩笑一般地將典故用在螃蟹身上，在外橫行霸道，蟹膏之色又有黑黃，心機(jī)詭深，而不動(dòng)聲色。但一個(gè)“空”使一切寂然，花樣再多也徒勞，到頭來不免被人蒸食?！≡趹蛑o的白描中，卻是寶釵的世故，世道人心又何嘗不是如此。

　　最終螃蟹之寒還是會(huì)被姜、酒所中和，雖然禾黍成熟之時(shí)正是螃蟹最肥美的時(shí)候，但禾黍之香又于這些已經(jīng)淪為盤中佳肴的螃蟹有何益處呢?機(jī)關(guān)算盡，到頭還是一場(chǎng)空。以小題目寓大意思是寶釵的極長(zhǎng)處，平日里被溫柔穩(wěn)重的模樣遮掩去了，偶然一露崢嶸，“只是諷刺世人太毒了些”。