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電熱水壺錳超標，燒出來的水不能喝？

電熱水壺錳超標，燒出來的水不能喝？

2017年02月15日 16:48:17 瀏覽量: 來源:環(huán)球網(wǎng) 作者:

　　如果你不是上面說的職業(yè)，就不太需要擔心飲食中攝入的錳哦，日常使用不銹鋼電水壺或者鍋是不會導致錳中毒的。

　　電水壺里沒標號，有問題？

　　一些報道稱：

　　如果電水壺中沒有標號「304」鋼材的高錳鋼，就會析出很多的錳，很容易中毒。

　　這種說法是錯的。理由有兩個：

　　1.　鋼的含錳量跟你吃進去多少沒關系

　　不同材質(zhì)鋼材的錳含量與遷移量是沒有任何必然聯(lián)系的，兩者之間也不存在簡單的正比關系。

　　實際上，我們用的鋼材都是合金狀態(tài)，這些狀態(tài)下金屬的惰性會很強。也就是不容易溶解到食物里，不論是平時吃的醋、醬，加熱，都沒有那么讓錳容易析出的。

　　2.　國家有規(guī)定和監(jiān)管

　　不管是「304」還是其他什么數(shù)字，只要是經(jīng)過了國家檢查的用于制造食品的容器，就是符合了嚴格限制的。

　　直到目前為止，并沒有發(fā)現(xiàn)由于使用不銹鋼制品導致錳過量、錳中毒的案例。

　　因此，大家并不需要擔心日常使用的不銹鋼餐具、炊具。