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“老年食堂”全覆蓋 老人吃飯不再難

“老年食堂”全覆蓋 老人吃飯不再難

2017年06月02日 08:32:08 瀏覽量: 來源:浙江在線 作者:

　　杭州上城區(qū)“小樂胃老年食堂”老板唐延勝最近很忙。在現(xiàn)有的6家老年食堂基礎(chǔ)上，“小樂胃”今年還要再開兩家“分店”，分別在小營街道茅廊巷和金錢巷社區(qū)。

　　截至4月底，杭州已有這樣的老年食堂1011家。但相對(duì)于以百萬計(jì)的老年人，這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。近日，杭州出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)老年人助餐服務(wù)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見》，提出到今年底，杭州將通過改造提升或新建社區(qū)老年食堂、建設(shè)社區(qū)助餐服務(wù)點(diǎn)、社會(huì)餐飲企業(yè)送餐上門等模式，實(shí)現(xiàn)高齡、孤寡、獨(dú)居、空巢老人助餐服務(wù)全覆蓋，有效緩解老年人吃飯難問題。

　　三種社區(qū)助餐模式

　　按照民政部門的目標(biāo)設(shè)定，到今年底，杭州城鄉(xiāng)社區(qū)都要具有一種以上老年人助餐服務(wù)方式。杭州市民政局福慈處工作人員說：“助餐服務(wù)有三種模式，除了建設(shè)實(shí)體老年食堂外，還鼓勵(lì)建設(shè)社區(qū)助餐服務(wù)點(diǎn)以及社會(huì)餐飲企業(yè)送餐上門。”

　　有條件的社區(qū)，可以獨(dú)建老年食堂，也可依托社會(huì)第三方力量共建。像唐延勝開辦的“小樂胃老年食堂”，就是由社區(qū)提供低價(jià)的服務(wù)場地，由個(gè)人負(fù)責(zé)運(yùn)營。

　　沒有條件建老年食堂的社區(qū)，可以建設(shè)社區(qū)助餐服務(wù)點(diǎn)，作為老年人就餐場所，由其他單位來配送。江干區(qū)潤萬家社區(qū)服務(wù)中心就主打“中央廚房”配餐、助餐式服務(wù)。負(fù)責(zé)人酈劍告訴記者：“我們建立了兩個(gè)大廚房，統(tǒng)一在那里做好飯菜，然后打包送到各大社區(qū)，二次加熱就可以用餐?！蹦壳?，潤萬家旗下有7家配餐老年食堂、5家助餐老年食堂，每天能為800多位老人提供午餐、晚餐服務(wù)。

　　還有一種便捷的方法是“不做飯，只送餐”。以社區(qū)為單位，就近選擇誠信經(jīng)營、管理規(guī)范、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督年度等級(jí)原則上在B級(jí)及以上的社會(huì)餐飲企業(yè)作為送餐單位，為有需求的老年人提供送餐服務(wù)。杭州西溪街道12個(gè)社區(qū)，就聯(lián)手當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾乃筒推髽I(yè)“心匯西溪”為老人提供送餐服務(wù)。

　　從補(bǔ)食堂到補(bǔ)人頭

　　讓每個(gè)老人都能吃上一口熱飯，這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?！拔覀円_保老年人吃得安全、吃得滿意，切實(shí)提升老年人獲得感和幸福感?！焙贾菔忻裾指４忍幑ぷ魅藛T說。

　　對(duì)于三種助餐模式，杭州提出了食品安全和管理服務(wù)規(guī)范要求。比如，社區(qū)老年食堂、社區(qū)助餐服務(wù)點(diǎn)應(yīng)實(shí)行“六公示”，即食品經(jīng)營許可證、健康證、收費(fèi)價(jià)格以及對(duì)老年人的優(yōu)惠、食品安全管理制度、食品安全承諾書、舉報(bào)電話上墻公示。今年7月底前，杭州將對(duì)所有為老助餐企業(yè)(單位)開展統(tǒng)一備案，并懸掛統(tǒng)一標(biāo)識(shí)圖案。不符合條件且整改不合格的，將不再予以備案，不得再懸掛相關(guān)標(biāo)識(shí)。

　　對(duì)于老年食堂經(jīng)營利潤薄、入不敷出的情況，杭州也將著手改善。民政部門將加大對(duì)老年人助餐服務(wù)的資金補(bǔ)助力度，并且根據(jù)為老助餐企業(yè)(單位)服務(wù)老年人的數(shù)量和規(guī)模予以補(bǔ)助。逐步探索資金補(bǔ)助從補(bǔ)食堂向補(bǔ)人頭轉(zhuǎn)變，對(duì)連鎖化、規(guī)模化運(yùn)行的為老助餐企業(yè)(單位)在資金補(bǔ)助時(shí)給予適當(dāng)傾斜。