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把飯裝在蒲包里，龍游紅色旅游成經(jīng)典

把飯裝在蒲包里，龍游紅色旅游成經(jīng)典

2016年07月12日 15:27:54 瀏覽量: 來源:浙江新聞客戶端 作者:

　　長生橋村村民鐘雪泉是這些蒲包飯的制作者。他介紹，蒲包飯，最初是勞動(dòng)人民樵采勞作攜帶的食物。自己曾是一名樵夫，見過長輩制作蒲包飯。

　　據(jù)說蒲包是用一種蓆草編織起來，圓桶式，外形似小香囊。炊制前，先將編織好的蒲包帶水煮一道，再用木棒敲打，逼出草本身的黃水，用水漂清。

　　像包粽子一樣，將米裝進(jìn)蒲包，一般一只裝三兩米飯。裝好后將蒲包點(diǎn)水，使米均勻分布，然后把蒲包一個(gè)一個(gè)掛在鉤子上，下鍋沸水煮20分鐘，這道工序?yàn)榈氖庆畛寻萘现械男任丁?/span>

　　最后是蒸，提起鉤子上的蒲包放進(jìn)蒸飯桶，蒸上30分鐘左右，蒲包草料的清香慢慢滲入米飯中。