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盤點(diǎn)名人冬日最愛暖心菜 蘇軾莫言也是美食家

盤點(diǎn)名人冬日最愛暖心菜 蘇軾莫言也是美食家

2016年10月25日 15:52:43 瀏覽量: 來源:人民網(wǎng) 作者:

　　莫言:美食中的“幸福感”

　　《會(huì)唱歌的墻》節(jié)選:

　　第二天，單位果然宰了一頭大肥豬，肉被切成拳頭大的塊兒，紅燒了半鍋。饅頭是新蒸的，白得像雪花膏似的;豬肉燉得稀爛，入口就會(huì)融化。啥叫幸福?啥叫感激涕零?啥叫欣喜若狂?這就是了。

　　諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)吣栽诨貞浧甬?dāng)兵的日子時(shí)，令他最難忘的便是燒豬肉。在那個(gè)物資匱乏的年代，一碗熱騰騰的燒豬肉，它不僅是解決溫飽的食材，也是他年少時(shí)“幸福感”的來源。

　　李碧華:恩愛“小團(tuán)圓”

　　《飲食檔案5:紅袍蝎子糖》節(jié)選:

　　在香港地鐵天后站電氣道一帶，有家熱鬧的小店，他們的酒心姜汁湯圓實(shí)在很不錯(cuò)，餡兒心是麻蓉加上玫瑰露酒，泡在姜汁糖水中的。咬開柔韌的外皮，酒和姜的獨(dú)特芳香，令人微醉又乍醒。這設(shè)計(jì)很有一番心思。湯圓雖是平凡的小點(diǎn)心，但它密實(shí)、圓滑、可咸可甜。它在蕓蕓眾生里，活得平安，既成不了被彈打的出頭鳥，也不必面對(duì)大風(fēng)大浪大起大跌。湯圓，就是現(xiàn)世凡塵里，一種及時(shí)珍惜的恩愛小團(tuán)圓呢。

　　香港作家李碧華，她的作品從《霸王別姬》到《胭脂扣》文字一貫尖刻潑辣。但談到美食，你看到的文字一定是色香味俱全，隨心而有深意。冬日里，最暖心的甜品莫過于湯圓，既暖胃又暖心。一口香甜，將冬日里的嚴(yán)寒一并驅(qū)走。

　　能夠?qū)⒁蝗杖统猿鋈の?，不懼時(shí)間的滄桑流變，這才是“美食家”的最高境界。