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壞脾氣 可能是吃出來的

壞脾氣 可能是吃出來的

2017年01月18日 17:01:24 瀏覽量: 來源:環(huán)球網(wǎng) 作者:

　　生活中，很多人無法克制自己的負(fù)面情緒，不僅讓同事朋友感覺難以相處，也讓家人不知所措，甚至深受傷害。其實(shí)，在很大程度上，這并不是他們自己的錯，很可能是因為飲食中存在某些缺陷和不足。用飲食調(diào)節(jié)情緒，也是科學(xué)的飲食之道。

　　全身負(fù)能量　因為缺了鈣和鎂

　　很多人并不知道，我們的情緒很大程度上是受營養(yǎng)素左右的。其中，關(guān)系最大的三類營養(yǎng)素分別是鈣和鎂等礦物質(zhì)、B族維生素及碳水化合物。

　　鈣除了和骨骼、肌肉的功能有關(guān)，還和神經(jīng)系統(tǒng)功能有關(guān)。當(dāng)鈣缺乏的時候，神經(jīng)系統(tǒng)會處在過度興奮狀態(tài)，難以達(dá)到寧靜、耐心、堅韌的狀態(tài)。嬰幼兒缺鈣時往往會哭鬧不停，成年人缺鈣時，情緒上的直接反應(yīng)則是急躁，容易被激惹，有點(diǎn)神經(jīng)質(zhì)。缺鈣還會加劇失眠，由于神經(jīng)過度興奮，腦子里千頭萬緒，久久不能入睡。而一個人睡眠不好，情緒自然就充滿了負(fù)能量。

　　缺鈣并不能單純補(bǔ)鈣，鈣的吸收還需要維生素D的幫忙。維生素D的生成與接受陽光照射有關(guān)，更為奇妙的是，陽光本身也會影響情緒。光照不足的國家，自殺率往往也會更高。補(bǔ)鈣的同時，多曬太陽。特別是冬季日光不夠充足，天氣寒冷，更容易讓人心情沮喪。

　　鎂是另一種能夠幫助對抗壓力的營養(yǎng)素。攝入豐富的鎂能讓人抵抗精神壓力帶來的升血壓效果，減少壓力激素的過度分泌，因而鎂也有“抗壓力營養(yǎng)素”之稱。深綠色葉菜、果仁、豆類和全谷類以及香蕉都是鎂的豐富來源。

　　高興不起來

　　趕緊補(bǔ)充B族維生素

　　另外一類與情緒相關(guān)的營養(yǎng)素是B族維生素。B族維生素一共有8種，其中有調(diào)節(jié)情緒功能的為維生素B1、B6和B12。神經(jīng)系統(tǒng)的活動高度依賴于維生素B1的供應(yīng)。人們早就發(fā)現(xiàn)，當(dāng)維生素B1缺乏時，人體不僅會出現(xiàn)疲乏無力、食欲缺乏、消化不良的感覺，還會出現(xiàn)情緒沮喪、反應(yīng)遲鈍、感覺異常等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。也有研究認(rèn)為，缺乏維生素B1會增加老年抑郁的風(fēng)險。

　　維生素B6是另一種與情緒相關(guān)的B族維生素，它是氨基酸代謝的必要輔助因素。人體的甚多神經(jīng)遞質(zhì)都是從氨基酸轉(zhuǎn)變來的，比如5-羥色胺、多巴胺，它們都是情緒的開關(guān)，維生素B6缺乏的癥狀之一就是抑郁癥。

　　維生素B12則與神經(jīng)鞘的合成有關(guān)，一旦缺乏，人會出現(xiàn)思維能力下降、空間感障礙等狀況。

　　現(xiàn)代人飲食豐富，但很少吃富含B族維生素的粗糧、薯類和豆類，還經(jīng)常吃油炸食品及甜飲料，輕度缺乏B族維生素的人比較常見。

　　不吃主食減肥會影響情緒

　　人們都有這樣的體會，同樣是堵車或辦事不順利，飯前和飯后的反應(yīng)完全不同。腹中饑餓的時候，人會急躁不安，情緒激烈。而飽餐一頓后，往往就會恢復(fù)到心平氣和了。

　　一些采用饑餓減肥，很少吃淀粉類主食的人比較容易發(fā)脾氣，喜怒無常，缺乏耐心也是由于這個原因。

　　不吃主食，碳水化合物供應(yīng)不足，會剝奪神經(jīng)系統(tǒng)最愛使用的能源。同時，由于苛刻的節(jié)食，必然造成營養(yǎng)供應(yīng)水平大幅度下降，鈣和B族維生素的供應(yīng)量都嚴(yán)重不足，神經(jīng)系統(tǒng)的功能更是雪上加霜。