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這物價格比白菜低，價值超黃金

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2017年01月13日 15:57:22 瀏覽量: 來源:鳳凰網(wǎng) 作者:

　　★　獨頭蒜幫你遠離癌源★

　　☆　紫皮蒜更抑菌☆

　　獨頭蒜具有一定的藥用價值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。

　　大蒜根據(jù)外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。

　　和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。

　　小貼士：值得注意的是在室內(nèi)陰涼通風處存放的大蒜發(fā)芽后可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發(fā)芽時大蒜表面會變綠，此時產(chǎn)生了生物堿，最好不要吃。

　　★　搗碎吃抗癌物質(zhì)更多★

　　☆　生著吃殺菌☆

　　雖然吃大蒜不能治療癌癥，但是發(fā)芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很強的抗氧化作用，可以減少自由基的破壞，其防癌、抗癌的作用遠超沒有發(fā)芽的大蒜。

　　如果將發(fā)芽的大蒜碾碎，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)會互相接觸，從而形成具有抗癌等作用的大蒜素。

　　因此，大蒜搗碎或者切開后，最好先放10~15分鐘，有利于大蒜素的生成。

　　在加熱過程中，起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。

　　家里用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很好的吃法。

　　大蒜還是個天然小藥箱

　　暈車、暈船、暈機：將生蒜切成小片。準備膠布或者創(chuàng)可貼，取一片大蒜放在上面，在旅行出發(fā)前半小時貼在肚臍上，這樣就能夠消除或者減輕暈車、暈船、暈機的情況了。

　　百日咳：取大蒜15克，紅糖6克，生姜少許，用水煎服。每日2~3次。

　　防治心腦血管疾?。捍笏饪煞乐剐哪X血管中的脂肪沉積，每天吃2~3瓣大蒜，可有很好的降壓效果。

　　下次再也不要扔掉發(fā)了芽的大蒜了，只要沒有霉壞，也別忘了告訴親友，多吃發(fā)芽大蒜，遠離癌癥，保護血管哦~