給你9大必吃花生的理由!搭配一寶更能降血壓、血糖
給你9大必吃花生的理由!搭配一寶更能降血壓、血糖
2016年12月26日 15:20:10 瀏覽量: 來源:中國西藏網(wǎng) 作者:
花生也叫長生果,被譽(yù)為“養(yǎng)生第一堅(jiān)果”。不止如此,它的蛋白質(zhì)、脂肪的含量比肉、蛋還高,因此也有人把它稱之為“植物肉”。中醫(yī)認(rèn)為,花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng)。有醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳等作用。民間也有“常吃花生能養(yǎng)生”的說法,為什么大家如此追捧花生?如何搭配才能發(fā)揮最大的營養(yǎng)效果?花生功效再佳也有禁忌人群,你在其中嗎?今天,跟著小編一起找找花生養(yǎng)生的奧秘吧!

必吃花生的幾大理由
美國《烹飪之光》雜志綜合最新研究,刊文介紹了花生的5個(gè)好處。
1.控制食欲。
花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時(shí)間更長。發(fā)表在《營養(yǎng)與代謝》期刊上的一篇文章發(fā)現(xiàn),用花生當(dāng)零食的人吃得更少。
美國普度大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)系教授馬特斯博士說:“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因,而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果?!辈既R根婦女醫(yī)院營養(yǎng)系主任凱西·麥克馬納斯說,如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬,就能減少這一天的進(jìn)食量。
2.有助減鹽。
咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量,比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此,咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好,還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。
3.穩(wěn)定血糖。
研究發(fā)現(xiàn),如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生,患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%?;ㄉ鷷?huì)減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生,那么你一天的血糖都不會(huì)過高。
4.保持心臟健康。
《營養(yǎng)學(xué)》期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人,患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為,花生中的脂肪酸構(gòu)成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康。
5.減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。
美國馬里蘭大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn):每天食用一把花生能改善腸道健康,有助于預(yù)防食物中毒。比如,用花生仁制成的面粉能顯著刺激腸道內(nèi)有益菌的生長,同時(shí)減少有害細(xì)菌數(shù)量。所以,對(duì)調(diào)節(jié)和改善腸道健康有好處。
研究發(fā)現(xiàn),每周至少吃兩次花生的女性,患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性,能降低27%的風(fēng)險(xiǎn)??茖W(xué)家分析,可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。
除了美國《烹飪之光》雜志刊文介紹的功效外,花生還具有以下幾大功效:
降血壓、降膽固醇、防動(dòng)脈粥樣硬化
白黎蘆醇除了能預(yù)防腫瘤類疾病,也是降低血小板聚集,預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。因此,說花生能降低血壓確有科學(xué)根據(jù)。
花生中的不飽和脂肪酸和甾醇,均具有降低膽固醇和潤澤肌膚的功效?;ㄉ械闹究墒垢蝺?nèi)膽固醇分解為膽汁酸,促進(jìn)排泄,從而降低血中膽固醇含量,用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、降低血壓。
延緩衰老
花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育,增強(qiáng)大腦的記憶功能,可激活中老年人的腦細(xì)胞,有效延緩人體過早衰老,具有抗老化作用。同時(shí),花生中的兒茶素對(duì)于抗衰老也是有幫助的。
責(zé)任編輯:馬美子 [網(wǎng)站糾錯(cuò)]相關(guān)閱讀
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