“世界糧食日”媒體探訪糧食浪費現(xiàn)狀
政府食堂2元3菜剩飯多
政府食堂2元3菜剩飯多
2016年10月16日 09:52:56 來源:新藍網(wǎng) 作者:
2016年年初，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的一組調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，僅餐飲浪費的蛋白質(zhì)、脂肪，全國一年就要高達1100萬噸，這相當(dāng)于2億人一年的口糧。距離美食城約800米外的西北大學(xué)天橋附近，一家連鎖餐飲店的餐桌上，也有剩飯剩菜的情形，包括當(dāng)日中午在內(nèi)，記者多次發(fā)現(xiàn)有食客在就餐時剩炒米飯、或剩菜剩湯。
2016年年初，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的一組調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，僅餐飲浪費的蛋白質(zhì)、脂肪，全國一年就要高達1100萬噸，這相當(dāng)于2億人一年的口糧。在10月16日“世界糧食日”到來之際，記者對陜西省西安古城的部分就餐場所進行調(diào)查走訪，發(fā)現(xiàn)除一些學(xué)校食堂較能做到“光盤”外，其他不少就餐場所浪費糧食之嚴(yán)重，已到了不容忽視的地步。
豐慶路東口美食城：大半盒米飯沒吃完人就走了
在西安市豐慶路東口，因毗鄰批發(fā)市場、西安市汽車站，人流量車流量都很大，數(shù)月前附近一大廈里開了一個面積達數(shù)千平方米的美食城，生意一開張，便顧客盈門。
10月15日下午1時許，華商報記者在這里走訪時發(fā)現(xiàn)，不少餐桌上的碗碟剩著飯菜，有些碗里的面還有大半，人已經(jīng)走了?？粗@些剩下的食物，連打掃收拾餐具的美食城工作人員，也不由得皺起了眉頭。
在一個“扒飯”攤位旁邊的餐桌上，記者看到，就餐者離開后，桌上一盒米飯有一半多沒有吃完，一碗銀耳紅棗粥，有兩個棗和半碗加有銀耳的湯也沒喝完，兩個菜盒中，一個還剩下15塊豆腐，一個還有三分之一的肉沒有吃，而在桌邊一個飯盒蓋子上，還有單獨盛出來的米飯。
距離美食城約800米外的西北大學(xué)天橋附近，一家連鎖餐飲店的餐桌上，也有剩飯剩菜的情形，包括當(dāng)日中午在內(nèi)，記者多次發(fā)現(xiàn)有食客在就餐時剩炒米飯、或剩菜剩湯。
比起大店，小店也有浪費的情形。10月14日中午12時許，在西安市南郊明德路一家菠菜面館內(nèi)，記者看到，該店的面小份12元，大份13元，個人就餐會吃得很干凈，兩三個人來的時候，食客往往點菜時都爭相買單、大碗上面，結(jié)果大多數(shù)都是碗里剩上一部分走人。
西市城地下自助火鍋城：就餐者走后，剩下一斤肉
10月14日中午時分，記者來到大唐西市旁邊的西市城負(fù)一層，這里的自助火鍋城就餐者中大部分是年輕人，他們來往穿梭于火鍋城內(nèi)琳瑯滿目的菜品之間，幾乎每張桌子上，都放有不少食材。
下午1時33分，記者在一個東邊的桌子上看到，一位就餐者走后，一個碟子里還留有數(shù)張生菜以及少量水果，而桌子中間的烘烤爐上，還有差不多一斤左右的肉品放在里面沒有吃。更有甚者，另一桌的食客還剩有較多的熟蝦在湯鍋里，旁邊的碟子不是剩著薯條便是黃瓜，記者問就餐者為什么不吃完，對方說是實在吃不下了。
在該火鍋城，記者發(fā)現(xiàn)就餐者取來的食材吃不完幾乎司空見慣，可是這些取來或放入湯鍋的食物最后只能倒掉，真是令人可惜。此類情形，記者在城內(nèi)小寨、和平路附近的多家自助式火鍋城走訪時，發(fā)現(xiàn)均有不同程度的浪費存在。
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