小燒餅闖出大市場(chǎng)
小燒餅闖出大市場(chǎng)
2017年02月20日 13:37:50 瀏覽量: 來(lái)源:浙江日?qǐng)?bào) 作者:記者 全琳珉 縣委報(bào)道組 朱映歸
眼下正是曬菜干的時(shí)節(jié)，縉云縣東方鎮(zhèn)幾乎家家戶戶都會(huì)緊趕慢趕，制好菜干后賣給當(dāng)?shù)氐暮献魃纾o家里帶來(lái)幾萬(wàn)元的收入。
近日，記者在菜田里見到了東方鎮(zhèn)臚膛村的蘇大媽。只見她熟練地?fù)]著鐮刀，不一會(huì)便抱著幾顆胖乎乎的芥菜回到了家里。她的丈夫田大伯早已備好洗菜機(jī)和切菜機(jī)，準(zhǔn)備腌制剛收上來(lái)的芥菜。
“以前，這東西是我們村民自己腌著吃的，賣不了多少錢。現(xiàn)在有人專門來(lái)收，我家一年可以多收入3萬(wàn)塊?！碧锎蟛f(shuō)。
菜干也能增收，源于這幾年風(fēng)生水起的縉云燒餅。
“縉云燒餅為何吃起來(lái)那么香？它和普通燒餅不一樣的地方就是里面的菜干?？N云菜干腌制手法與其他地方不同，程序更加復(fù)雜，味道更醇更香?！笨N云燒餅辦副主任應(yīng)耀強(qiáng)說(shuō)，這幾年政府大力推廣縉云燒餅品牌，縉云燒餅的名氣已經(jīng)打響。而縉云菜干就是在這個(gè)背景下被挖掘出了潛力，銷路猛增。
作為東方鎮(zhèn)兩個(gè)合作社之一，縉云縣源發(fā)蔬菜專業(yè)合作社對(duì)此“深有體會(huì)”。合作社負(fù)責(zé)人徐生可說(shuō)，2013年之前，菜干會(huì)出現(xiàn)堆積在倉(cāng)庫(kù)的窘境?？N云燒餅品牌成熟之后，2015年合作社共賣出菜干20多萬(wàn)公斤；2016年更是賣出了25萬(wàn)多公斤，銷售額達(dá)500多萬(wàn)元?，F(xiàn)在合作社的菜干早就不愁銷路了。為了保證菜干供應(yīng)量，合作社今年還把主意打到了東方鎮(zhèn)以外的地區(qū)。
小小燒餅帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)能量。不僅縉云的菜農(nóng)嘗到了甜頭，其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)也被激活了。據(jù)應(yīng)耀強(qiáng)介紹，現(xiàn)在縉云縣手藝好的燒餅師傅很搶手，年薪從10多萬(wàn)元到30多萬(wàn)元不等。外地人也會(huì)慕名過(guò)來(lái)拜師學(xué)藝。除了燒餅制作培訓(xùn)，制作燒餅的工具也很受歡迎，比如燒餅桶，一只可以賣1000元左右。
從一個(gè)燒餅，到慢慢衍生出其他特色產(chǎn)品，縉云探索出一條促農(nóng)增收、發(fā)展經(jīng)濟(jì)的特色之路。
責(zé)任編輯：張麗紅 [網(wǎng)站糾錯(cuò)]
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