韓省華：種菇養(yǎng)蕈三十春
韓省華：種菇養(yǎng)蕈三十春
2016年06月28日 02:59:29 瀏覽量: 來源:浙江日報 作者:陸遙
菇農(nóng)有了新法寶
“不能讓菌菇只停留在初級農(nóng)產(chǎn)品階段，要通過高科技手段，培育優(yōu)質(zhì)品種，提升菌菇價值?！痹诮佑|慶元菇民后，韓省華深有感觸，開始了菌菇科研之路。
“過去，代料栽培食用菌基本都用熟料，培養(yǎng)基殺菌溫度需達(dá)到100℃并保持恒溫幾十個小時，費時費力費能源?！表n省華了解到，在古代，由于缺乏高溫滅菌的條件，食用菌栽培都用生料。若是能對生料低溫滅菌、縮短滅菌時間且不損失其養(yǎng)分，用時省，能耗低，一定能給食用菌生產(chǎn)者帶來巨大效益。
通過多次試驗，韓省華摸索出一套將化學(xué)手段和物理手段相結(jié)合的方法，將生料的消毒溫度控制在80℃到100℃之間，即可達(dá)到滅菌目的，由此也成功開發(fā)出讓他引以為豪的食用菌栽培新成果——“促酵劑”。與傳統(tǒng)工藝相比，“促酵劑”能使每噸培養(yǎng)基節(jié)約人工和燃料費110元左右，產(chǎn)量卻能提高10%。
“促酵劑”很快被應(yīng)用于生產(chǎn)中，被菇農(nóng)稱為“種菇新法寶”。2008年，“促酵劑低碳技術(shù)”在完成國家星火計劃項目過程中得到推廣，惠及1萬多家農(nóng)戶，并在20多個省市廣泛應(yīng)用，栽培量達(dá)到13億袋，省工節(jié)本增效近10億元。
現(xiàn)在，韓省華聽到陌生的電話，就知道是菇農(nóng)為“促酵劑”而找他?！坝屑夹g(shù)的農(nóng)民，是21世紀(jì)最受歡迎的農(nóng)民。”韓省華說。
一腔癡情在菌菇
“蘑菇之道，廣博深遠(yuǎn)，山中采菇識之，田園栽菇食之，室內(nèi)寫菇畫之，歌之，頌之，詠之。唯日耕夜耘，湛練修藝，宏愿博義，方能使其形神飛揚(yáng)，唯民眾普及，久而反復(fù)，則天地人和，永久恒一?！苯衲?0歲生日時，韓省華寫下這段文字。種菇30多年后，如今的他有著更遠(yuǎn)大的目標(biāo)：不僅要做菌菇種植專家，做農(nóng)業(yè)科技好手，更要成為菌菇文化推手，將我國的菇文化推向世界。
這些年來，韓省華走南闖北，收集野生菌種標(biāo)本達(dá)3000多份，建立起“浙江省食用菌種質(zhì)資料庫（中心）”，方便大家對食用菌種質(zhì)資源做系統(tǒng)收集、分離。在杭州，他還義務(wù)做起“蘑菇鑒定師”，主動公布手機(jī)號，幫助市民分析采到的菌菇能否食用。
此外，他還創(chuàng)作了幾十首與菌菇相關(guān)的散文、詩歌，并運用油畫、國畫、蠟筆畫、白描等多種形式，將菌菇的形態(tài)描畫出來。緊跟時代的他，專注于用平板電腦作畫，其iPad中收藏的多幅菌菇畫作用色瀟灑，絢爛而深沉，充分展示出菌菇的靈性。
“撰寫論文，專注科研，畢竟還是和少數(shù)行家交流。通過繪畫這樣的形象思維，更能為大眾理解?！表n省華說，憑借多年來積累的幾百幅作品，他已在慶元等地舉辦了畫展。今年6月初，他在前往荷蘭參加19屆國際蘑菇科學(xué)學(xué)大會時，展出30多幅菌菇繪畫作品，受到廣泛好評。
支撐他畫下去的動力，正是他對菌菇持之以恒的熱愛。
責(zé)任編輯：張磊 [網(wǎng)站糾錯]
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