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三個(gè)90后女生的別樣“營(yíng)生”

三個(gè)90后女生的別樣“營(yíng)生”

2017年02月07日 11:31:36 瀏覽量: 來(lái)源:人民日?qǐng)?bào) 作者:徐元鋒

　　“你在塑造花，花也在塑造你”

　　魏霞曾是個(gè)“愛(ài)瘋”的女孩，可一穿上漢服，就“覺(jué)得身上有了一股約束”。“穿上它，你自然就得挺胸收腹、器宇軒昂，不拿出點(diǎn)氣質(zhì)，配不上這身衣服?！蔽合紦]動(dòng)衣服長(zhǎng)袖說(shuō)。

　　改變最大的，莫過(guò)于張雨婷，她自稱喜歡上茶，就是和某種生活方式和性情習(xí)氣訣別了。她對(duì)記者鄭重相告：“‘三觀’都會(huì)變，真的”。

　　年輕人都愛(ài)玩，喜歡許多浮夸的東西，張雨婷說(shuō)，自己小時(shí)候也常和小伙伴“聲色犬馬”。但茶人的氣質(zhì)不同，要安靜，要優(yōu)雅，要博學(xué)，要簡(jiǎn)約，要真誠(chéng)，“最要命的是讓人投入”。她回憶，當(dāng)時(shí)是被上課的老師吸引，又漂亮又有氣質(zhì)，學(xué)茶也是在學(xué)她，慢慢才被茶所吸引——覺(jué)得這里面有文藝有歷史有哲學(xué)，當(dāng)然還有植物學(xué)，“把喝茶這種平常事變得不簡(jiǎn)單，也算是一種本事”。

　　不知不覺(jué)中，張雨婷和原來(lái)的圈子“絕緣”了，有的朋友同學(xué)很有錢，但感覺(jué)不對(duì)路，也就疏遠(yuǎn)了，她逐漸入了另一種圈子——新圈子是什么樣的呢？

　　大三時(shí)，也就是考下高級(jí)茶藝師證那年，在一家公司兼職的張雨婷到茶山走了20多天，足跡遍布云南三大產(chǎn)茶區(qū)臨滄、普洱和西雙版納。剛上路時(shí)還挺興奮的，吃的是山毛野菜，到處美不勝收。沒(méi)幾天，她就發(fā)現(xiàn)，茶山上洗不了澡，一天的山路會(huì)把渾身的骨頭顛到散架，吃的看的也越來(lái)越單調(diào)。她只好把心思收回來(lái)，跟茶農(nóng)學(xué)采茶、炒茶、揉捻，這時(shí)才發(fā)現(xiàn)，實(shí)踐和書本差別挺大，茶農(nóng)都是“看茶做茶”，沒(méi)什么放之四海皆準(zhǔn)的套路?！澳惚热鐨⑶?，要根據(jù)茶種葉片的肥厚和當(dāng)?shù)氐暮０蝸?lái)定，鍋溫200度只是個(gè)參考值”，張雨婷解釋。

　　張雨婷畢業(yè)后到“大益茶道院”工作，開(kāi)始給別人泡茶賣茶，歷史音樂(lè)什么的都要懂點(diǎn)。大公司管理規(guī)范，員工培訓(xùn)抓得很緊，“每周都要做傳統(tǒng)文化的演示文稿”。2012年她再次跳槽，又一次上茶山，并做主持人，用鏡頭記錄制茶過(guò)程和風(fēng)土人情，“雨婷說(shuō)茶”的視頻一炮走紅。2015年，張雨婷成立了自己的工作室，邊做“茶媒”邊賣茶，直到今天與人共同創(chuàng)辦品牌——滄和古茶。回首來(lái)路，她說(shuō)：“在茶人圈子里，你永遠(yuǎn)覺(jué)得還不夠，一直在不停地學(xué)。”

　　人們常常只看到玫瑰艷麗的花，看不到花下的刺——對(duì)于這句老話，吳檸妤深有體會(huì)?！耙惶斓恼n程結(jié)束，深夜‘打掃戰(zhàn)場(chǎng)’，你面對(duì)的就是一堆垃圾，”她說(shuō)：“花藝師表面光鮮，也甘苦自知?！钡蛐难劾飷?ài)這行，在一心做事中改變了很多——“創(chuàng)作一件插花作品，幾個(gè)小時(shí)過(guò)去了，你還渾然不覺(jué)，那種專注是很幸福的：你在塑造花，花也在塑造你。”

　　“秉承匠心才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)”

　　以前別人問(wèn)張雨婷的父母，女兒是干什么的？他們總笑著說(shuō)是茶藝師；如今他們會(huì)說(shuō)，賣茶葉的。

　　這一稱謂之變，折射的是茶藝師口碑之變和年輕人職業(yè)心態(tài)的調(diào)整——茶水里泡久了，看多了市場(chǎng)的潮漲潮落，張雨婷變得越來(lái)越平實(shí)，正如她把主業(yè)從茶媒轉(zhuǎn)向了推銷產(chǎn)品。

　　張雨婷觀察，云南茶葉行業(yè)內(nèi)雖然文化營(yíng)銷說(shuō)得多，但愿意為此掏錢的經(jīng)營(yíng)者并不多，“文化注入”的價(jià)值被貶低了，茶媒難做，“這也說(shuō)明茶葉主要是用來(lái)喝的，并非壞事。”

　　年輕人腦子活泛，張雨婷前兩年在業(yè)內(nèi)嘗試了“茶山游”項(xiàng)目，一路還動(dòng)用視頻拍攝。“旅游方式在轉(zhuǎn)型和細(xì)分，我們希望把游客引向云南原生態(tài)的茶山，并體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛褡逦幕保瑥堄赕谜f(shuō)：“但這個(gè)實(shí)驗(yàn)不算成功”。她后來(lái)發(fā)現(xiàn)，有些人上了茶山兩天就待不住了，覺(jué)得累，只想找地方睡覺(jué)；還有的人就吃飯時(shí)才提起興致，對(duì)茶樹、民族風(fēng)俗什么的基本“無(wú)感”?！坝行┱嬲龕?ài)茶的人確實(shí)更感興趣，但要去開(kāi)發(fā)這個(gè)市場(chǎng)還有困難，”她總結(jié)：“作為生意，看重的是叫好還要叫座?！?/p>

　　盡管磕磕絆絆，吳檸妤始終認(rèn)為，越來(lái)越多年輕人加入，為鮮花行業(yè)帶來(lái)了新生力量。云南是鮮切花大省，還是“植物王國(guó)”，花藝市場(chǎng)潛力巨大。但以前，鮮花被視為農(nóng)產(chǎn)品，以對(duì)外批發(fā)為主，加之從業(yè)者文化水平普遍不夠高，導(dǎo)致附加值高的業(yè)態(tài)如插花成長(zhǎng)不好。吳檸妤為此不惜重金專門到韓國(guó)、法國(guó)學(xué)習(xí)插花技藝。“東方的傳統(tǒng)花藝側(cè)重于修身、審美，而西方的花藝更貼近商業(yè)，這是從業(yè)者不得不面對(duì)的”，她說(shuō)。

　　吳檸妤坦陳，自己的創(chuàng)業(yè)之路還算順利，因?yàn)橹霸阢y行工作，她有客戶市場(chǎng)的便利。來(lái)她這里培訓(xùn)的分專業(yè)班和興趣班，專業(yè)班多是想以此為業(yè)的年輕人或謀求傳統(tǒng)花店轉(zhuǎn)型者，興趣班則涵蓋了各種高收入職業(yè)。“現(xiàn)在婚慶市場(chǎng)的潛力很大，專業(yè)的花材供應(yīng)也有錢可賺”，吳檸妤對(duì)未來(lái)信心滿滿。

　　從業(yè)兩年，吳檸妤就換了場(chǎng)地，營(yíng)業(yè)面積擴(kuò)大了一倍。盡管經(jīng)營(yíng)和競(jìng)爭(zhēng)壓力無(wú)處不在，但她并沒(méi)有把賺錢看得特別重。她說(shuō)：“最關(guān)鍵的還是做好產(chǎn)品，秉承匠心才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)?！睂?duì)這一點(diǎn)，張雨婷和魏霞也深有同感?！拔覀儽緛?lái)就是從興趣出發(fā)的，做茶是一輩子的事，什么時(shí)候都不能忘了初心?！睆堄赕谜f(shuō)。