希望廚師：李錦記“圓青年廚師夢”
希望廚師：李錦記“圓青年廚師夢”
2016年07月26日 13:25:13 瀏覽量: 來源:公益中國網(wǎng) 作者:
2011年起，李錦記結(jié)合自身醬料業(yè)務(wù)，融合企業(yè)“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”使命，啟動李錦記希望廚師項目，資助處于困境中的青年學(xué)廚藝。李錦記除了全額資助其學(xué)雜費外，每月還為學(xué)生發(fā)放600元生活補助，同時李錦記十分貼心地為每個學(xué)生每學(xué)年發(fā)放1000元寒暑假往返交通補貼。
五年多來，李錦記希望廚師項目聚焦初中畢業(yè)適齡困難青年群體，開展“精準(zhǔn)扶貧”工作，迄今為止已經(jīng)捐資千萬，惠及四川、貴州、云南、甘肅、陜西、內(nèi)蒙古、黑龍江、河南、河北、湖南、湖北、廣西、廣東等省份經(jīng)濟落后地區(qū)350多名熱愛中餐烹飪的有為青年。今年，李錦記將繼續(xù)在全國范圍內(nèi)，資助100名符合條件的有志青年圓廚師夢。有關(guān)招錄工作正在進行中。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士說，“2014年-2016年，先后有三批170多名李錦記希望廚師順利畢業(yè)，第四批希望廚師也于今年6月順利下店實習(xí)。一波又一波的90后有志青年在李錦記的資助下，勇敢走出大山，成功改變命運，開始新的人生軌跡。李錦記變‘輸血’為‘造血’的公益模式已經(jīng)初現(xiàn)成效。李錦記將持續(xù)秉承‘思利及人’核心價值觀，將李錦記希望廚師項目這樣一個‘精準(zhǔn)扶貧’的項目做到更好！”
李錦記希望廚師項目介紹
李錦記希望廚師項目是一個由李錦記發(fā)起，集聚各方力量，資助經(jīng)濟上有困難青年學(xué)廚圓夢、為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星的公益計劃。該項目每年面向全國貧困地區(qū)公開招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助（包括學(xué)雜費、生活補助、交通補貼）其入讀國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)，并鼓勵學(xué)員學(xué)成后投身餐飲企業(yè)，為中餐業(yè)的發(fā)展貢獻力量。
李錦記希望廚師項目是一個企業(yè)全程參與、重在“育人”的長期工程，始終堅信“授人以魚不如授人以漁”理念。
學(xué)生入讀正規(guī)職業(yè)高中，除了和普通學(xué)生一樣接受學(xué)校中餐烹飪專業(yè)學(xué)習(xí)外，李錦記會對學(xué)生融入持續(xù)的關(guān)愛：李錦記每月會按時去學(xué)校給學(xué)生發(fā)放生活費；為了幫助希望廚師更快地適應(yīng)和融入學(xué)習(xí)和生活，李錦記聯(lián)合學(xué)校組織各種課外活動；針對受資助學(xué)生離開閉塞家鄉(xiāng),來到北京、成都大城市學(xué)習(xí)與生活產(chǎn)生的種種心理不適，李錦記會了解學(xué)生情況，進行心理疏導(dǎo)；同時，李錦記還利用自身優(yōu)勢資源，從起跑線開始培育希望廚師的綜合素質(zhì)，積極組織學(xué)生參加各類餐飲活動，提供登臺展示技能的機會；針對已經(jīng)畢業(yè)學(xué)生，李錦記會開展李錦記希望廚師俱樂部活動，例如邀請餐飲大師分享廚師行業(yè)心得，鼓勵學(xué)生在餐飲服務(wù)行業(yè)能夠吃苦耐勞。
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