141、魚躍農(nóng)博棄“龍門”
141、魚躍農(nóng)博棄“龍門”
2017年09月13日 12:48:19 來源: 作者:麗水蓮都 張勤
“這醬油拌飯的口味真不錯(cuò)，這就是阿拉小時(shí)候的味道！” 近日，在上海某會(huì)展中心舉辦的名特優(yōu)農(nóng)博會(huì)現(xiàn)場，張阿姨對手中這碗醬油拌飯贊不絕口。這是此次蓮都區(qū)11家名特優(yōu)農(nóng)業(yè)企業(yè)中，魚躍釀造食品有限公司特別為上海市民帶去的新產(chǎn)品——經(jīng)典醬油拌飯。
麗水市魚躍釀造食品有限公司創(chuàng)始于1919年，是蓮都區(qū)唯一的浙江老字號(hào)企業(yè)。公司以傳統(tǒng)釀造工藝起家，歷經(jīng)近百年，產(chǎn)品從傳統(tǒng)釀制醬油、食醋，延伸至黃酒、白酒等領(lǐng)域。特別是2010年以來，公司主打研發(fā)推出的魚躍牌“綠谷瓊液”白酒，因其品質(zhì)純正、入口香醇等特點(diǎn)，被麗水市委市政府指定為公務(wù)接待用酒、浙江省首屆體育大會(huì)指定接待用酒。2012年，“綠谷瓊液”還被評(píng)為麗水名牌，獲得浙江省農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。
魚躍公司董事長陳旭東感嘆道：“當(dāng)年公司投入大量財(cái)力、人力研發(fā)白酒類產(chǎn)品，‘綠谷瓊液’一經(jīng)面市，就一炮走紅，得到各單位和領(lǐng)導(dǎo)的交口稱贊，業(yè)績可謂一度輝煌??！只可惜……”
隨著2012年中央八項(xiàng)規(guī)定精神出臺(tái)，公務(wù)接待驟減，公司主打的酒產(chǎn)品，特別是高檔白酒業(yè)績以每年50%的速度下滑。在企業(yè)面臨生存窘境時(shí)，蓮都區(qū)因地制宜，適時(shí)提出打造生態(tài)養(yǎng)生農(nóng)業(yè)目標(biāo)，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，鼓勵(lì)發(fā)展地方特色養(yǎng)生農(nóng)產(chǎn)品。從此，魚躍公司斷然舍棄“龍門”，重拾舊業(yè)，將研發(fā)主力回歸至傳統(tǒng)醬油、原汁香醋的釀造工藝。主打產(chǎn)品逐步淡出酒桌進(jìn)入餐桌，轉(zhuǎn)向?qū)こ０傩占摇?/p>
近年來，公司推陳出新，研發(fā)了蓮子醋、桔醋、母子醬油、高鐵醬油等新產(chǎn)品，其中原汁養(yǎng)生桔醋還獲得麗水市科技進(jìn)步獎(jiǎng)、浙江省農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)、浙江名優(yōu)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。其傳統(tǒng)的釀酒、釀醋和制醬技藝已被列入“蓮都區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。在近年各地開展的農(nóng)博會(huì)上，魚躍釀造也以其獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢搶占了百姓市場的先機(jī)。
“事實(shí)證明，中央八項(xiàng)規(guī)定精神促使企業(yè)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型，是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，迎合市場和百姓需求的。”陳旭東董事長感慨萬千。
責(zé)任編輯：王國偉
