杭州市西湖區(qū)派駐第三紀(jì)檢組
22、李霞 甜蜜的生活
22、李霞 甜蜜的生活
2016年11月18日 16:37:06 來源:浙江黨建網(wǎng) 作者:記者 朱詩意
雖然紀(jì)檢崗位要求我們在工作中牢記“打鐵還須自身硬”，嚴(yán)守規(guī)矩，嚴(yán)于律己，在許多人心里，紀(jì)檢人形象總是十分嚴(yán)肅。不過在八小時外，我更喜歡“躲進(jìn)小樓成一統(tǒng)”，在家里為自己做一份甜品，喝一杯自制的咖啡，享受靜世安好。
一開始烘焙的時候，我還完全弄不清什么叫低粉、高粉和中粉，烤出來蛋糕不是烏黑就是像石頭一樣硬硬的，慢慢摸索，在同事們做了許多次“小白鼠”后終于做出了不錯的糕點。如果有人問我，做烘焙有什么秘訣嗎?我想我會告訴她，其實做好烘焙和做好紀(jì)檢人的道理是一樣的，不信嗎，請看看我的烘焙要訣:
首先要嚴(yán)格按照配方比例要求，90克低粉不要隨意放成120克的，60克糖也不要隨意減成10克的，按章辦事，才能事半功倍;
其次要熟練掌握方子，做之前應(yīng)成竹在胸，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度是成功的一半;
其三不能盡信方子，雞蛋大小有別，烤箱溫度有別，面粉濕度有別，好方子不一定完全適合自己，只有結(jié)合自己的實際，才可以摸索出適合的烘焙適合溫度和時間;
其四要慎始慎終，原料有了，步驟對了，不要掉以輕心，在最后一刻誰都不能保證出爐的蛋糕蓬松可口。
看到這四點，是不是覺得和我們的工作很合拍，掌握這四點，就可以玩轉(zhuǎn)烘焙了。不信就看看我的日常作品吧。
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