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民宿管家：拿不了高薪守得住鄉(xiāng)愁

民宿管家：拿不了高薪守得住鄉(xiāng)愁

2016年12月30日 08:42:58 瀏覽量: 來源:錢江晚報 作者:葉晨

　　“熱情接待客人，辦理入住和退房手續(xù)?！闭б豢矗憧隙〞X得不過是一條尋常的住宿業(yè)招聘信息。

　　別急，還有“民宿加品嘗美食,享受工資加提成,根據(jù)工作表現(xiàn)贈送股份，讓你也為民宿合伙人?！边@不免讓人有些蠢蠢欲動了！

　　今年10月底，杭州西湖邊某民宿為了征聘一位管家，在豆瓣上發(fā)布了這樣一條招賢令。

　　隨著浙江民宿產(chǎn)業(yè)的興起，負責接待住客、協(xié)調(diào)食宿運作的民宿管家逐漸走進了大眾視線，成了聯(lián)系住客與民宿主的“標配橋梁”，也成為了一項旅游行業(yè)的新職業(yè)。

　　大雪封山走5公里迎客

　　通下水道、哄客人都是管家的事

　　“不好意思，久等了?！庇浾咴阝状?932文創(chuàng)園內(nèi)的咖啡館內(nèi)坐了一小會，阿珊就從辦公室一路小跑著過來了。12月的莫干山挺冷的，她把雙手插進上衣口袋，跑得很歡脫，嘴里嚷著要請喝拿鐵作為彌補。

　　阿珊來自香港，三年前畢業(yè)于香港理工大學酒店管理系，是大樂之野民宿最早的管家。

　　2014年4月，位于莫干山碧塢村的大樂之野一期正式完工，創(chuàng)始人吉曉祥和楊默涵開始為籌備運營團隊而奔走，朋友們向他們推薦了阿珊。她的酒店管理經(jīng)驗，正是兩位同濟大學規(guī)劃設計出身的理工男所急需的；他們的山居夢想，也是熱衷旅行的阿珊所向往的。三人一拍即合。

　　不久后，阿珊大大咧咧地來莫干山報到了。她說，當時對于浙江鄉(xiāng)村是隱約喜歡，對于充滿小資情懷的大樂之野則是充滿好奇。

　　但很快，這份好奇就被忙碌的工作給沖淡了?！皬哪菚r開始，大樂之野每月入住率基本都在95%以上，讓人應接不暇?！?/p>

　　因此，接待慕名而來的住客，便成了民宿管家工作中的頭等大事。今年1月，浙西北大雪，當時莫干山白天的氣溫也只有-5~6℃，通往碧塢村的路面上早早地結了冰，為了游客的安全，當?shù)嘏沙鏊l(fā)出了暴雪警示。

　　“即使是這樣惡劣的天氣，還是有一批上海的客人想要進山?！卑⑸赫f，“考慮到下雪天山路不便，我們建議他們把車停在碧塢村口，然后從民宿出發(fā)，走5公里左右的山路去接他們，來回大概一個半小時，等接送完這七八位客人，自己也差不多凍僵了……”

　　接到客人僅是民宿管家的第一步工作。“早上7點起床，8點安排早餐，11點半辦理退房，下午至晚上又要和當天的住客保持聯(lián)系，再后來還要做民宿的微信宣傳和活動策劃，所以通常是忙到晚上10點下班?！?/p>

　　“有些周末住店的客人是等到周五下班后再趕過來的，到達民宿估計就11、12點了?！迸d許是已經(jīng)習慣了這樣的節(jié)奏，阿珊輕描淡寫地說，“曾經(jīng)還有一對夫婦是從境外飛上海浦東機場，再輾轉到莫干山，我不知不覺也等到了凌晨2點……”

　　阿珊明白，酒店與民宿截然不同，前者后備人員較多，會有換班及輪休；而后者大多是個體經(jīng)營，服務人員較少，民宿管家不得不集多項工作于一身。

　　這也要求民宿管家需要極高的情商和責任感——在緊繃的工作神經(jīng)下，任何微小的矛盾，都容易因為民宿管家點對點服務的不恰當而被進一步放大。

　　阿珊回憶：“有次，聚餐的客人在民宿的餐廳里喝吐了，公共洗手間的盥洗臺都被嘔吐物堵住了。等他們回房后，我的另一位管家同事面對一片狼藉，默默地去把下水管卸下，換上一次性手套，然后就用手把堵塞的污物一點一點摳出來……完全沒有抱怨?！?/p>

　　“我也遇到過因為害怕蟲子而退房的客人呢。”在阿珊看來，面對各式各樣的客人，民宿管家需要充值的是自己的包容心。一位民宿管家曾在知乎上這樣表白自己的工作：“接觸久了，你的好奇也許會越來越少，感情卻會越來越深?！?/p>

　　別人屋舍，自己的鄉(xiāng)村夢

　　滿載情懷的浙江民宿管家

　　就工作內(nèi)容而言，大多數(shù)民宿管家與阿珊此前的情況大致類似；但就工資待遇而言，民宿管家的待遇差距較大。

　　記者從部分莫干山、松陽等地的民宿主處了解到，目前浙江民宿市場上，負責接待客人的初級管家的平均工資為3000~4000元/月，另需承擔民宿品牌宣傳的正副店長級別管家可以達到5000~6000元/月，只有少部分的品牌民宿，會給資深管家開出10萬以上的薪水以及相應的股份。

　　按照當前的接待標準，合格的民宿管家其實代表著掌握酒店服務技能、語言溝通能力甚至一定的外語水平的精英階級，但較為普通的收入環(huán)境讓一批懷有意向的精英望而卻步。

　　記者搜索了一下德清當?shù)氐娜瞬攀袌鲂畔?，發(fā)現(xiàn)當前標明正在急招管家的民宿多達10余家，其中還包括了握有清境原舍等知名民宿的伴城伴鄉(xiāng)文化創(chuàng)意有限公司。

　　“現(xiàn)在民宿從業(yè)人員是非常稀缺的，從側面也反應它的前景是良好的，是急需廣納人才的?！碑?shù)氐囊晃幻袼迯臉I(yè)者對記者談到。

　　面對高強度的挑戰(zhàn)，為什么依然會有人選擇民宿？像阿珊一樣，從酒店管理專業(yè)挖來的管家只是一部分，大多數(shù)前來應聘民宿管家的人都懷有自己的民宿夢。這個夢，可以是在民宿工作，也可以是擁有自己的民宿。

　　松陽云上平田的民宿管家貓貓是山東姑娘，大學讀的是音樂系，畢業(yè)后成了一名外企員工。當她看到云上平田的招聘信息后，就放棄了高薪工作，應聘了民宿和餐廳的管家?！跋矚g旅行，一直有一個在民宿工作的念頭，所以就來試試。”

　　龍泉鳳羽山莊的民宿管家鄭文華原來是山莊的?？?，從事媒體工作的他退休后就自薦留在位于海拔1200多米處的鳳陽山安和村，幫忙打點招待前來度假的住客。留下，是因為他對山居生活的熱愛。

　　大樂之野現(xiàn)今的店長級管家Tom是德清人，大學讀的是編程，但出于對民宿的熱愛，他來到了山里?！罢f實話，山里的生活待久了也是蠻枯燥乏味的，年輕人比較難適應。但我喜歡和人打交道，民宿會為你提供和客人學習交流的機會，我本身也想成為民宿的專業(yè)管理者?！比ツ?月份，Tom一位做民宿管家的朋友離開了原先崗位，自己開了一家民宿，這對于他來說也是一種鼓勵。

　　期待在別人民宿里，看見或?qū)崿F(xiàn)自己的夢想?；蛟S，有些民宿管家便是抱著這樣想法的一類人。