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車前子著美食圖景《味言道》探尋吃中的詩意

車前子著美食圖景《味言道》探尋吃中的詩意

2017年02月28日 11:04:53 瀏覽量: 來源:中國搜索 作者:

　　《味言道》

　　著名編劇鄒靜之曾說：“金農(nóng)一分，周作人三錢。評彈祁調(diào)半分，言菊朋兩瓣，玉華臺淮揚菜廚子顧三哥四分，古董敗子何先生二兩，白石一塊，八大一方，約等于車前子。”

　　在朦朧詩時代，車前子是著名的詩人，本書主題是美食。作者的文筆精細(xì)，飄逸，幽默，不但為讀者展開天南海北的美食滋味，更寫出了各地人的性格，食客們的世情百態(tài)。

　　在《味言道》(車前子著，北京大學(xué)出版社出版)中，作者盡情抒寫了自己豐富琳瑯的食客體驗。以精細(xì)的筆觸展開了天南海北的美食圖景，蘇州餛鈍，陜北油饃，吉林韭花，東洋芥辣;既有清雅嘉品，也有美味攤食，以至慈姑、洋蔥、菜花、橘子，筆觸所及，無不妙味雋永。又能撫今追昔，舊日已失的美味，時下迭出的新菜，可看出今昔之變;時令節(jié)氣，魚鳥果蔬肥瘦消長，能感受天地在舌尖的律動。

　　作者不僅僅羅列杯盤，更深諳食物與為人的微妙關(guān)系，由吃品、酒品而及人品，由酒局、飯局而至?xí)r局，品咂食的至味，酒的境界，人生的淺深。