《民國太太的廚房》
《民國太太的廚房》
2016年09月28日 09:20:58 瀏覽量: 來源:寧波日報 作者:趙魯璐
作者 李舒 出版 中信出版社
民以食為天，歷來如此。人生逃不過吃喝拉撒，而吃這件事，又被奉為首位?？催@本書，全憑著一股子吃貨的興致和窺探民國名人的獵奇之心。
作者李舒，畢業(yè)于復旦大學新聞系，這本書作為《山河小歲月》的姊妹篇，沿襲了前者的民國特色，與之不同的是把更多的篇幅放到了民國人物的饕餮喜好上。諸如張愛玲、張大千、吳宓、黃侃、張恨水、周氏兄弟等20余位民國文化大師的口味、嗜好、趣聞、雅事，借“吃”的由頭，點點滴滴緩緩道來。作者通過食物這把鑰匙，將已輕輕掩上的民國大門，推開了一條縫，讓讀者得以窺見那些閃光的名字背后，或西式或傳統(tǒng)，或濃油赤醬或白粥小菜的飲食人生。
民國時期，藝術文化多元，思想新舊碰撞，令人目不暇接，而那些民國太太們的廚房，卻仍然充滿人間煙火，一飯一蔬、一只小小的牛角包、一碗加了辣油的小餛飩，令人倍感溫暖。當然其中也有那些狀似不可調(diào)和的矛盾，如宋美齡的沙拉與蔣介石的臭莧菜梗。蔣介石喜好的是江浙一帶寧波人的鮮咸口味，原配毛福梅的一缸腌制雪里蕻，慰藉了他的鄉(xiāng)愁，這與宋美齡的甜點蛋糕渾然不搭，還有那“明明是吃了大象糞便的感覺”的臭冬瓜和莧菜梗，恐怕也只有同樣出生于江浙的周作人才會覺得“有一種舊雨之感”吧。
我喜歡作者在自序中的一句話:“人與食物的關系，總是如此奇妙。明明前一秒還是愛恨情仇，后一秒倏然插入一碗昏黃燈光下的赤豆糖粥，就多了許多柔情。”打開這本書，就如同“飯在桌上，菜已出鍋，酒亦溫妥，等你來”那樣，溫情脈脈，款款相邀……
責任編輯：張東紅 [網(wǎng)站糾錯]
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