如何辨別假劣蜂蜜？
如何辨別假劣蜂蜜？
2016年10月31日 15:51:30 瀏覽量: 來源:農(nóng)民日報 作者:綜合整理
假劣蜂蜜主要有3類。一是含水量過高的劣質(zhì)蜂蜜，在蜂蜜成熟前就采收，或向蜂蜜中摻入蔗糖和水，以提高產(chǎn)量；二是采取非法手段，直接用蔗糖、水、色素和香精勾兌而成的假冒蜂蜜；三是向蜂蜜中添加一些功能和成分不明的添加劑，聲稱“養(yǎng)胃蜂蜜膏”、“老年蜂蜜”等，不具備國家認可的功能，打法規(guī)“擦邊球”的再加工蜂蜜。
辨別假劣蜂蜜的方法：一看名稱。不要被“蜂蜜膏”等江湖手段“忽悠”。二看價格。假蜂蜜成本低，為了爭取市場，其價格往往明顯低于天然蜂蜜的價格，不要因貪圖便宜而上當(dāng)。三聞氣味，嘗味道。蜂蜜因為來源于不同的植物源，所以有著不同的色、香、味。品嘗蜂蜜后往往給人愉悅的感受，而用糖漿等配制的假蜂蜜則沒有這種感受。經(jīng)常食用蜂蜜的消費者很容易根據(jù)這點來判別自己選擇的蜂蜜是天然蜂蜜還是假蜂蜜。四選品牌。國內(nèi)優(yōu)秀的大型蜂蜜加工企業(yè)，從原料的采購到最后成品罐裝，層層檢驗，產(chǎn)品的質(zhì)量有所保障，所以當(dāng)消費者不知道如何選擇的時候，不如選擇我國知名蜂產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜。
有些消費者喜歡到路邊的蜂場買蜂蜜，認為這樣的蜂蜜“新鮮”，品質(zhì)好。建議盡量不要選擇這樣的蜂蜜。蜂蜜的采收大多都在環(huán)境比較好，蜜源植物豐富的地區(qū)。有些人在馬路邊放幾箱蜂，然后聲稱賣的是天然蜂蜜，細心的消費者可以觀察到，這些蜂箱里并沒有蜜蜂飛進飛出，而且周圍也沒有可供蜜蜂采蜜的蜜源，何來“天然蜂蜜”？
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