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這6種喝茶習(xí)慣全錯 喝了還不如不喝

2017年01月11日 13:43:50 瀏覽量: 來源:大浙網(wǎng) 作者:

  誤區(qū)四:陳茶不洗

  黑茶或烏龍茶往往以陳茶居多,尤其是普洱茶餅,越是陳年香氣越濃。這類茶通常要先用沸水快速(10~20秒)洗一下,再把頭泡茶水倒掉,既能起到洗茶作用,去除可能存在的微生物,又能給茶加溫,利于茶香揮發(fā)。有些人舍不得倒掉第一泡,味道卻并不好,這種做法得不償失。

  誤區(qū)五:茶垢不清

  有些玩紫砂壺的人,不愿洗掉茶壺上的茶垢,認(rèn)為這樣可以養(yǎng)壺。其實,茶垢不但對健康不利,這還會影響茶的味道。茶垢是茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素發(fā)生氧化所形成的,是一種金屬螯合物。盡管還沒有相關(guān)研究證實茶垢對健康有確切危害,但從衛(wèi)生角度講還是建議及時洗去茶垢,用牙膏或鹽水可以輕松洗掉茶垢。

  誤區(qū)六:茶要用沸水沖泡,趁熱喝

  并非每種茶葉都要用沸水沖泡。一般來說,黑茶、紅茶、烏龍茶最好用剛煮沸的水,茶香會更濃郁。而綠茶比較細(xì)嫩,如果用沸水泡,其中的多酚類物質(zhì)就會被破壞,茶湯不但會變黃,芳香物質(zhì)也會散失。沖泡綠茶適宜用80℃~85℃的水,時間為2~3分鐘,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。不建議趁熱喝茶,容易灼傷胃黏膜以及口腔,茶泡好后稍微放一會再喝。


責(zé)任編輯:馬美子 [網(wǎng)站糾錯]