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適當(dāng)補(bǔ)鎂防慢病

適當(dāng)補(bǔ)鎂防慢病

2016年12月09日 10:42:41 瀏覽量: 來源:浙江日?qǐng)?bào) 作者:曾福泉

　　浙江大學(xué)科學(xué)家一項(xiàng)最新研究成果表明，膳食鎂攝入水平和多種重大慢性病密切相關(guān)，在膳食中增加微量元素鎂的攝入水平，將有助于降低心衰、中風(fēng)、糖尿病等慢性病發(fā)病和死亡風(fēng)險(xiǎn)，從而進(jìn)一步揭示了鎂對(duì)人體的重要保健作用。12月8日，成果論文在線發(fā)表于著名國際學(xué)術(shù)期刊《BMC 醫(yī)學(xué)》。該期刊是英國倫敦生物醫(yī)學(xué)中心旗下系列學(xué)術(shù)期刊之一，主要發(fā)表醫(yī)學(xué)與公共衛(wèi)生領(lǐng)域的最新研究。

　　鎂是人體必需的金屬元素之一，人體會(huì)通過排泄等途徑丟失鎂，我們每天都需要從膳食中補(bǔ)充鎂。據(jù)調(diào)查，目前全球近半數(shù)的人口中日常鎂攝入達(dá)不到膳食指南中的推薦量，全世界人群中鎂缺乏比率高達(dá)15%左右。鎂缺乏目前已成為一個(gè)全球性的公共衛(wèi)生問題。

　　浙大公共衛(wèi)生學(xué)院王福俤教授團(tuán)隊(duì)共分析了近年來全球40項(xiàng)膳食鎂與慢性病關(guān)系研究所得的數(shù)據(jù)，這些研究在美國、中國、日本、澳大利亞及歐洲多國開展，涵蓋近100萬人。論文第一作者、博士研究生方學(xué)賢說，分析發(fā)現(xiàn)，每天增加100毫克的鎂攝入，可以把未來心衰風(fēng)險(xiǎn)降低22%，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低7%，糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低19%。研究還表明，膳食鎂的保護(hù)作用并不隨性別、人種、地域等的變化而變化。

　　此前，人們對(duì)鎂的主要生理功能有所認(rèn)識(shí)，但對(duì)鎂缺乏和慢性病之間的關(guān)系理解不足。本研究針對(duì)幾項(xiàng)主要的慢性病，精確揭示了其發(fā)病與鎂攝入水平之間的關(guān)系，從而提示公眾在一定限度內(nèi)適量補(bǔ)充鎂的重要意義。王福俤表示，這為今后慢病一級(jí)預(yù)防策略的制訂提供了積極的指導(dǎo)與堅(jiān)實(shí)的證據(jù)，進(jìn)一步的干預(yù)研究將有助于明確鎂對(duì)人體健康的益處。

　　正常人體內(nèi)含鎂總量約為35克，其中約70%存在于骨骼和牙齒中，約25%存在于軟組織中。鎂是人體數(shù)百種酶的激活劑，參與酶促反應(yīng)及能量代謝、蛋白質(zhì)和核酸的合成。通過調(diào)控信號(hào)傳遞，鎂能夠阻斷鉀離子和鈣離子的外流。血漿中的鎂直接對(duì)胰島素、甲狀旁腺等激素的分泌有調(diào)節(jié)作用。鎂還是骨骼的主要成分之一，是骨細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的必需元素，具有持續(xù)、促進(jìn)骨骼和牙齒生長的作用。

　　最新的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》為成年人制定的鎂營養(yǎng)素?cái)z入?yún)⒖贾禐槊刻?00毫克。麩皮、南瓜子、葵花籽仁、蓮子、鱈魚、對(duì)蝦、枸杞菜、綠莧菜和金針菜等都是富含鎂元素的食物。