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為什么？再不喜歡蘋果也必須每天吃一只

為什么？再不喜歡蘋果也必須每天吃一只

2016年09月20日 14:53:52 瀏覽量: 來源:騰訊網(wǎng) 作者:

　　美國農(nóng)業(yè)部2004年曾經(jīng)列出一份抗氧化劑含量最高的100種食物清單，其中有三類蘋果光榮入選前20名：美國蛇果（Red　delicious　apple，意思是可口的紅蘋果，香港人翻譯為紅地厘蛇果，起初簡稱地厘蛇果，最后又簡化一層成了蛇果，又名紅元帥）排名第12，澳洲青蘋緊隨其后位居第13，新西蘭嘎啦蘋果排名第20位。在所有水果中，蘋果的抗氧化劑含量，僅次于藍(lán)莓、草莓所屬的漿果類。

　　抗氧化劑有助于防癌，眾所周知。但吃蘋果的理由，實在太多，其綜合作用堪稱第一。

　　1.　美白牙齒

　　蘋果不是牙膏，但通過咬、嚼蘋果，可以刺激口腔分泌唾液，降低口腔細(xì)菌水平，預(yù)防蛀齒。

　　2.　拒絕癡呆

　　一項研究通過小白鼠實驗證實，飲用蘋果汁可以抵抗大腦衰老，這是因為其中含有高水平的神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿，主流研究結(jié)果表明，人體內(nèi)該物質(zhì)含量與阿爾茨海默癥改善存在顯著關(guān)聯(lián)。

　　3.　遠(yuǎn)離帕金森

　　研究稱，多吃蘋果或者其他水果、高纖維食品的人群，能更好地防止帕金森癥。帕金森的發(fā)病，主要是因為能分泌多巴胺的神經(jīng)細(xì)胞出問題，而蘋果中的抗氧化物質(zhì)能夠抑制自由基，從而避免這種情況發(fā)生。

　　4.　抵御各類癌癥

　　吃蘋果有助預(yù)防幾乎所有類型癌癥。美國癌癥研究學(xué)會認(rèn)同，攝入富含黃酮素的蘋果，有助于將胰腺癌風(fēng)險降低23%；美國康奈爾大學(xué)則發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中蘊(yùn)含數(shù)種三萜類化學(xué)物，有抑制肝臟、結(jié)腸和乳腺癌細(xì)胞生長的潛在作用。

　　5.　減低糖尿病風(fēng)險

　　研究稱，女性每日至少吃一只蘋果，患2型糖尿病風(fēng)險比不吃的同性低28%，因為蘋果中大量可溶性纖維是平衡血糖的關(guān)鍵。

　　6.　降低膽固醇

　　可溶性纖維還能附著并清除腸道中的脂肪，從而降低體內(nèi)膽固醇水平，翻譯成“人話”就是：能讓你的身體變得更健康。

　　7.　提高心臟健康

　　廣泛臨床數(shù)據(jù)分析顯示，膳食纖維有助于減少血管中的高膽固醇血小板聚集，蘋果皮中的酚類復(fù)合物還能阻止不良膽固醇造成的血管壁硬化，如果血管壁積聚過多血小板，就會減少流向心臟的血液，從而引發(fā)冠心病。