60歲以上每餐4元，70歲以上2元，80歲以上1元，90歲以上免費(fèi)。
在松陽(yáng)縣城，一對(duì)90后小夫妻辦起了為社區(qū)老人提供中、晚餐的公益食堂。食堂開(kāi)張近四個(gè)月，頗對(duì)胃口的熱菜熱飯受到老人們的紛紛點(diǎn)贊。
就餐老人點(diǎn)贊 這里的飯菜非常好
公益食堂人來(lái)人往。
每天到飯點(diǎn)，退休教師劉俊根就悠閑地走出家門(mén)，到附近的福壽園居家養(yǎng)老照料中心吃飯。自“福壽園”今年2月20日開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，到那里吃上一頓熱乎乎的中飯和晚飯已成了他的日常習(xí)慣。
周一的晚餐，是紅燒魚(yú)塊、韭菜炒豆腐、清炒大白菜和番茄蛋湯。一嘗，家常做法家常味，劉俊根很滿意。雖缺了三四顆牙，卻不妨礙他享受美食。一頓兩碗的飯量，讓身邊老人羨慕不已?！斑@里的飯?zhí)貏e軟，老人吃得輕輕松松。菜不油膩，對(duì)咱們的口味?！?/p>
聽(tīng)說(shuō)老父親接連在“福壽園”吃了兩個(gè)多月，在杭州工作的兒子專(zhuān)門(mén)打電話關(guān)心：“飯菜行不行，不行就回家吃?！?“這里的飯菜行，非常行!”劉俊根告訴記者，老伴兩年前去世，孩子們都讓去他們家吃飯，“但我喜歡自由。出門(mén)走走，一天2元錢(qián)解決了兩頓飯，好吃還便宜?！?/p>
“福壽園”不僅為老人提供了美味和方便，更為一些老人減輕了經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。李成漢的兒子早年溺水身亡，后來(lái)妻子去世，已經(jīng)獨(dú)自租住在廉租房10多年，僅靠1700多元退休工資度日。幾年前，他被查出肝部有腫瘤，每月光吃草藥就得花五六百元。聽(tīng)說(shuō)有家為老人服務(wù)的公益食堂，李成漢從開(kāi)業(yè)起到現(xiàn)在，頓頓都來(lái)吃，把“福壽園”當(dāng)成了自己的家。
90后小夫妻獲贊 你們可以活到200歲
“福壽園”的經(jīng)營(yíng)者是一對(duì)90后小夫妻。徐浩前，松陽(yáng)縣古市鎮(zhèn)十五里村人，去年從浙大城院畢業(yè)。王佩佩，溫州平陽(yáng)人，徐浩前大學(xué)同班同學(xué)。去年11月，他倆與松陽(yáng)民政部門(mén)、城東社區(qū)達(dá)成了經(jīng)營(yíng)合作協(xié)議。經(jīng)前期準(zhǔn)備，今年2月20日，“福壽園”開(kāi)業(yè)。
“福壽園”的早晨一般從7時(shí)開(kāi)始。做菜的食材由徐浩前的父親徐長(zhǎng)纓一手置辦?！案赣H會(huì)講價(jià)，總能買(mǎi)到最新鮮、最實(shí)惠的菜”，說(shuō)到這個(gè)理由，徐浩前有些臉紅。
徐長(zhǎng)纓買(mǎi)完菜回店，不用一會(huì)兒，小夫妻來(lái)了。一家三口人抓緊時(shí)間在后廚擇菜、洗菜。王佩佩心細(xì)，抽了個(gè)空，把大米倒入水中浸泡，這也是“福壽園”的米飯為什么這么香軟的緣由了。
上午10時(shí)，燒菜阿姨來(lái)了，小夫妻在旁幫廚。中午11時(shí)30分，餐廳準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯。徐浩前親自上陣，為老人打菜，米飯則由老人自盛。
為了盡可能照顧到每一位老人的口味，小夫妻在食堂墻上掛了《意見(jiàn)簿》?！兑庖?jiàn)簿》小夫妻每天必看，而且件件都能及時(shí)落實(shí)。更難得的是，老人吃得差不多了，小夫妻才坐下開(kāi)始吃剩下的菜。
“福壽園”有個(gè)規(guī)定，每逢農(nóng)歷初九，組織當(dāng)月生日的老人一起在食堂慶祝生日，小夫妻還會(huì)送上專(zhuān)門(mén)為老人定制的生日蛋糕。只要時(shí)機(jī)合適，他們還會(huì)做些公益活動(dòng)，如在門(mén)口為老人免費(fèi)理發(fā)等。
把老人當(dāng)成了親人，老人如沐春風(fēng)。曾有一位老人感動(dòng)地拉著徐浩前的手說(shuō)：“你們可以活到200歲?！?/p>
公益食堂里老人在吃飯。
每月虧損近萬(wàn)元 他們說(shuō)再困難也要經(jīng)營(yíng)下去
很多人不知道，就餐老人的笑臉背后，是骨感的現(xiàn)實(shí)和難言的尷尬。
老徐計(jì)算過(guò)，4月份，每天就餐人次44人，收入84元，買(mǎi)菜、油、煤氣等支出143元，這還沒(méi)算上燒菜阿姨的工資及老人一月免費(fèi)吃5天的費(fèi)用。徐家三人白干不說(shuō)，每月還要虧損近萬(wàn)元，讓最初美好的愿景陷入了尷尬之中。、
“大學(xué)期間我經(jīng)常跟著父親一起做志愿服務(wù)，發(fā)現(xiàn)不少農(nóng)村建起了居家養(yǎng)老照料中心。”他說(shuō)，自己當(dāng)時(shí)深受觸動(dòng)。但聯(lián)想到居住在縣城的不少退休老人仍過(guò)著寡淡的老年生活，心里不是個(gè)滋味，“如果我能在縣城開(kāi)辦一家照料中心，幫助有需要的社區(qū)老人解決就餐問(wèn)題，給他們提供一個(gè)交流互動(dòng)的平臺(tái)，那該有多好?！?/p>
于是，“福壽園”開(kāi)業(yè)了，但隨之而來(lái)的，是說(shuō)不出的尷尬。城東社區(qū)是松陽(yáng)縣城人口最少的社區(qū)，但60歲以上老人也有300多人?！皝?lái)的人多了，我們虧得更多;來(lái)的人少了，餐廳的存在就失去了意義?！毙旌魄罢f(shuō)。
盡管徐浩前的父親創(chuàng)辦了松陽(yáng)最大的家政公司，但利潤(rùn)并不如人們想象中那么多。而在未來(lái)，小夫妻買(mǎi)房、生子，筆筆都是看得見(jiàn)的剛性開(kāi)銷(xiāo)。城東社區(qū)工作人員告訴記者，如果“福壽園”辦得好，辦滿一周年政府會(huì)給予6萬(wàn)元補(bǔ)貼，但，這挽回不了虧損的局面。
為了補(bǔ)上虧空，今年3月，“福壽園”對(duì)外經(jīng)營(yíng)早餐和夜宵，希望早餐和夜宵的利潤(rùn)能補(bǔ)上窟窿?！百u(mài)包子送豆?jié){、5元一碗的大餃子還送鹵蛋，可是掙的錢(qián)還不夠付廚師工資。包子賣(mài)不完，我們一天三頓還得吃剩包子，現(xiàn)在看到包子就反胃?！蓖跖迮鍩o(wú)奈地說(shuō)。
公益食堂里老人在吃飯。
做夜宵忙碌到深夜，第二天清晨又要早起賣(mài)早餐，小夫妻到底年輕，只是覺(jué)得累。老徐心事重，白天空閑時(shí)就在食堂里喝悶酒，不出一個(gè)星期就發(fā)起了高燒，臥床不起。在龍游做生意的徐媽媽?zhuān)弥獌鹤拥睦Ь澈?，每次開(kāi)車(chē)回松陽(yáng)，總會(huì)帶回滿滿一后備箱的菜支持兒子。
徐浩前和王佩佩的大學(xué)專(zhuān)業(yè)是資產(chǎn)評(píng)估，就業(yè)前景好?！霸诤贾?，還沒(méi)畢業(yè)的時(shí)候，我的實(shí)習(xí)工資就有四五千元?！蓖跖迮逭f(shuō)?？墒牵》蚱迯臎](méi)想過(guò)放棄。為了打破這進(jìn)退維谷的局面，他倆正在積極對(duì)接數(shù)家單位，希望對(duì)方把“福壽園”作為單位食堂。
“不管怎么樣，我都不想放棄，堅(jiān)持不漲價(jià)，再困難也要經(jīng)營(yíng)下去?！毙旌魄罢f(shuō)，“這事挺有意義的，老人們很需要。因?yàn)樘潛p就不干了，感覺(jué)好像拋棄了老人，自己逃走一樣?！?/p>
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